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24 mars 2009

Papaya salad (la photo)

Papaya salad (la photo)

Comme vous le savez enfin ceux et celles qui me connaissent un peu, j'adore la cuisine thai et j'adore la Thaïlande ! Je fais donc souvent la salade de papaye vert e dont voici la photo (j'ai déjà donné la recette). Un grand classique de la cuisine du...

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28 août 2007

Carottes râpées à la thaï !

Carottes râpées à la thaï !

Pour changer des carottes râpées au citron...J'ai aussi voulu essayer la salade de papaye verte sans papaye mais avec des carottes râpées. C'est excellent ! Le panier : -1 kg de carottes- 2 échalotes- 2 gousses d'ail- 1 CAS de noix de cajou dorées dans...

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11 mars 2007

Curry de crevettes et ananas !

Je vous transmets cette recette aujourd'hui aussi car je procède de la même façon que pour le curry au poivre vert. Donc vous avez deviné que c'est un curry sec ! Le marché (2 parts) : - 2 CAS de crème de coco- 1 CAS de pâte de curry rouge- 1 belle gousse...

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11 mars 2007

Curry de boeuf au poivre vert frais

Curry de boeuf au poivre vert frais

J'adore cette recette de curry sec au poivre vert frais, ça nous change du tournedos au poivre vert français. C'est frais et léger. On dit que c'est un curry sec car il n'y a pas de lait de coco (ou presque) dans la sauce. On peut varier les plaisirs...

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8 mars 2007

Yam Seafood (Seafood Salad Thai style)

Yam Seafood (Seafood Salad Thai style)

Très grand classique de la cuisine thaïe, le mélange des saveurs est extra ! Là encore n'hésitez pas à la servir avec un autre plat et du riz thai parfumé au jasmin. Le marché (2 à 4 parts) : - 6 à 8 crevettes crues - 6 à 8 petits calamars (corps et têtes)...

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8 mars 2007

Salade de papaye verte (Papaya Salad)

Cette salade rafraichissante accompagne généralement les plats frits telle que le poulet frit. Moi, je l'adore tout simplement en repas léger ou en entrée. N'hésitez pas à la proposer lors d'un diner en dégustation avec d'autres plats ! Et n'oubliez pas...

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7 mars 2007

Les indispensables de la thai attitude

Avant de vous lancer dans la préparation de petits plats vite faits et très parfumés, il vous faut aller au supermarché asiatique bien qu'aujourd'hui on trouve aussi une grande partie de ces produits un peu partout. Voici votre liste de courses : Les...

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4 mars 2007

Mise en apétit ...

Voilà ! Après plus d'une heure de mise en page, je peux proposer un premier thème : la cuisine thai... Voici déjà quelques photos pour aiguiser votre apétit et votre curiosité. D'ici peu, je mettrai mes premières recettes testées et approuvées ! Notre...

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